Acest clasic reconfortant are o răsucire aromată, sos de muștar-tarragon!
Cal / Serv: 718 Randamente: 4 Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 1 oră 0 min Ingrediente 2 lingurițe. ulei de măsline 2 linguriță. Sare kosher 1 1/4 lingură. Ardei negru proaspăt măcinat 1 1/4 lb. cartofi roșii mici 1 lb. morcovi mari 1 ceapă roșie 1 lămâie 3 usturoi de cuișoare 8 baghete mari de pui 3/4 c. vin alb uscat 1/2 c. smântână grea 1 linguriță. amestecare rapidă făină 1 lingură. boabă grosieră muștar Dijon 1 1/2 lingură. tarhon proaspăt Direcții- Se încălzește cuptorul la 450 de grade F. Se toacă 1 lingură ulei, 1 linguriță sare și 3/4 linguriță piper cu cartofi și următoarele 4 ingrediente într-o tigaie mare. Frecați puiul rămas cu 1 lingură ulei, 1 linguriță sare și 1/2 lingurițe piper. Aranjați deasupra legumelor în tigaie. Turnați vin în tigaie.
- Coaceți la 450 de grade F timp de 45 până la 50 de minute sau până când puiul este terminat și aurit. Îndepărtați puiul și păstrați la cald. Într-un bol mic, amestecați împreună smântâna și următoarele 3 ingrediente până la neted; se amestecă în picături în tigaie cu legumele. Coaceți încă 5 până la 8 minute, amestecând o dată, până la îngroșare. Serviți puiul cu legume. Stropiți cu tarhon tăiat suplimentar, dacă doriți.
