Sărbătoriți aromele din Cinco de Mayo cu aceste fluturi de pui cu cinci ingrediente.
Cal / Serv: 616 Randuri: 8 Timp de pregătire: 0 ore 30 min Timp total: 0 ore 40 min Ingrediente 1 pui rotiserie 8 oz. Queso Fresco 1 c. salsa verde 4 c. ulei de șofran sau canola 16 tortillas de făină Direcții- Îndepărtați carnea albă și întunecată de pui și mărunțire, eliminând oasele și pielea. Într-un castron mare, amestecați puiul, 1 1/2 cani de queso frescă și salsa verde.
- Montați o tigaie cu un suport de sârmă; pus deoparte. Într-un vas mare, cu fundul gros, echipat cu un termometru cu prăjituri adânci, se încălzește uleiul (aproximativ 2 centimetri adâncime) la căldură medie la 325 grade F.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 de grade F. Puneți o tortilă pe o suprafață curată și lingurați aproximativ 1/2 cană amestec de pui într-o linie din centru. Rotiți tortilla într-un cilindru strâns și introduceți o scobitoare prin centru pentru a fixa. Repetați cu tortilele rămase și umplerea.
- Se lucrează în loturi, se prăjesc flautele adânci până la maro auriu, 4 până la 5 minute, întorcându-se la jumătate. Folosind colțuri sau o lingură pliată, îndepărtați cu atenție din ulei, înclinând flautele pentru a scurge excesul de ulei. Așezați pe suportul de sârmă în tigaia pregătită, îndepărtați scobitori și transferați în cuptor pentru a menține cald. Se servește fierbinte cu salsa verde și restul de queso.
