Aruncă niște zoodle în supă pentru o nouă abordare a unui clasic încercat și adevărat.
Randamente: 8 porții Timp total: 0 ore 45 min Ingrediente 2 linguri. ulei de măsline 1 ceapă mărunt, tocat 3 căței de usturoi, tocat 1/4 c. vin alb uscat 2 crengute de cimbru proaspăt 8 c. stoc de pui 1 lb. piept macinat de pui 1/4 c. pesmet uscat simplu 1 ou mare 2 lingurițe. brânză parmezan rasă, plus pentru a servi 2 linguri. patrunjel proaspat cu frunze plate tocat 2 linguri. busuioc proaspăt tocat, plus mai multe pentru garnisit sare kosher piper negru măcinat 6 c. taitei de legume asortate (cum ar fi dovlecelul, dovlecelul galben, morcovii sau dovleceii de butternut) 1 pică roșii cherry, la jumătate 1 lingură. oțet de vin roșu Direcții- Se încălzește uleiul într-un vas mare sau cuptorul olandez la foc mediu. Se adaugă ceapa și usturoiul și se gătește, amestecând ocazional, până se rumenesc de 4 până la 6 minute. Adăugați vin și cimbru. Gatiti pana cand vinul este siropos, 1 minut. Adăugați stocul de pui. Acoperi; aduce la un foc mic.
- Între timp, amestecați ușor puiul, pesmetul, oul, parmezanul, pătrunjelul, busuiocul și 1/2 linguriță fiecare sare și piper într-un bol. Formați-vă în 30 de chiftele. Arunca chiftelele în bulion. Reduceți căldura la scăzut, acoperiți și fierbeți până când chiftelele sunt fierte, între 7 și 9 minute.
- Adăugați tăiței și roșiile. Gătiti, amestecând ocazional, până când tăiței sunt fragede, 3 până la 4 minute. Se amestecă oțet. Condimentează cu sare și piper. Se servește imediat, garnisit cu busuioc și parmezan.
