Pământea de ciocolată dulce și pacanele bogate se amestecă cu straturi de umplutură dulce pentru o aromă profundă, toată lumea va rămâne în jurul mesei pentru a savura.
Cal / Serv: 726 Randamente: 8 Timp de pregătire: 0 ore 30 min Timp total: 2 ore 30 min Ingrediente 1 1/2 c. sare de făină universală 4 lingurițe. unt nesalțit 1 băț unt nesărat 3 ouă mari 1 albus de ou 1 c. mazăre tocate 4 oz. ciocolată dulce 1 c. zahăr 3/4 c. sirop de porumb întunecat 1 lingură. extract de vanilie Direcții- Într-un bol mediu, combinați făina și 1/2 linguriță sare. Folosind vârful degetelor, amestecați rapid în scurtarea și untul rece până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere cu bucățele de unt. Presărați 1/4 cană de apă rece cu gheață peste amestec și amestecați ușor până când aluatul începe să se adune. (Dacă aluatul este prea uscat, adăugați încă 3 linguri de apă, o lingură la un moment dat.) Introduceți aluatul într-un disc, înfășurați bine cu folie de plastic și refrigerați până la răcit, aproximativ 2 ore sau până la 2 zile.
- Rotiți aluatul între 2 foi de hârtie pergament ușor aromatizat într-un cerc de 11 inci. Așezați aluatul într-o farfurie cu plăci de 9 inci și marginea tăiată pentru a crea o ieșire de 1/2 inci. Trageți în sus pentru a forma o margine în jurul jantei. Cu ajutorul degetelor, se încordează în jurul marginilor. Ungeți aluatul cu albus de ou și răciți la congelator 20-30 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F cu un suport poziționat la mijloc. Într-un bol mic, împletim pecanele și ciocolata. Într-un bol mediu, bateți împreună zahărul și ouăle. Butați în unt topit, sirop de porumb, vanilie și 1/4 linguriță sare. Așezați bucăți răcite pe o tigaie de copt. Întindeți jumătatea amestecului de ciocolată-pecan în piecrust, turnați jumătate din umplutură, apoi repetați.
- Coaceți plăcinta până când seturile de umplere și blatul s-au rumenit, aproximativ 1 oră. Transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci. (Plăcinta poate fi acoperită cu folie de plastic și refrigerată până la 3 zile.)
