Aceste mincinoase minunate sunt minunate pentru a mula sau pentru a le oferi cadouri oaspeților de petrecere, gazdelor, colegilor și vecinilor în perioada vacanței.
Randamente: 36 Timp de pregătire: 0 ore 30 min Timp total: 1 oră 10 min Ingrediente 1 c. chipsuri de ciocolata semisweet 1/2 stick unt nesalbat 1 1/4 c. făină universală 1/2 c. zahăr brun deschis 2 lingurițe. zahăr brun deschis 2 lingurițe. Praf de cacao prelucrat olandez 1/2 lingură. sare 2 ouă mari, coaja de 1 portocală- Pune chipsuri de ciocolată și unt într-un vas sigur cu microunde și încălzește-l la foc mic timp de 1 minut la microunde; se amestecă la amestec. Se încălzește din nou până s-a topit complet, 1 până la 3 minute, amestecând. Pune deoparte să se răcească, aproximativ 5 minute.
- Între timp, într-un bol mediu, bateți împreună făina, zahărul brun, pudra de cacao și sarea. Pus deoparte.
- În vasul unui mixer electric prevăzut cu atașare de paletă, bateți împreună ouăle și coaja de portocală cu viteză mică timp de 1 minut. Cu mixerul încă scăzut, se toarnă ciocolată topită și se amestecă timp de 1 minut. Răzuiește părțile laterale ale bolului, după cum este necesar. Adăugați treptat amestecul de făină și amestecați timp de 10 secunde.
- Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru ușor aromatizată și frământați până când s-a încorporat făina și aluatul se reunesc, aproximativ 30 de secunde. Împărțiți în jumătate; înfășurați o jumătate cu folie de plastic și dați deoparte.
- Transferați aluatul neacoperit pe o suprafață de lucru captusită cu pergament. Aplatizați ușor aluatul cu mâna, apoi coborâți cu o a doua foaie de pergament. (Aluați aluatul cu făină, dacă este lipicios.) Folosind un știft, extrageți aluatul între foi de pergament la aproximativ 1/8-inch grosime; pus deoparte. Îndepărtați învelișul de plastic din altă jumătate de aluat și repetați procesul de rulare. Transferați aluatul, încă sandwich între pergament, pe foi de copt și refrigerați până la răcit, aproximativ 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Îndepărtați ambele jumătăți de aluat din frigider și curățați toate pergamentele. Folosind un tăietor de biscuiți tăiat cu dimensiuni de 1 1/2 inch, tăiați cookie-urile din aluat, recurgând la resturi o dată. Puneți prăjiturile pe foile de copt căptușite cu pergament, distanțându-se la 1 centimetru una de alta.
- Coaceți prăjiturile până când sunt ferme ușor, 10 până la 12 minute, rotind foile de copt la jumătate. Transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci.
