Pentru o finisare crocantă, garnisiți prăjiturile cu nuci prăjite, pițcoturi de cacao sau chiar o bară de cafea tocată.
Cal / Serv: 261 Randamente: 24 Timp total: 2 ore 0 min Ingrediente 2 1/4 c. faina de tort 1 c. cacao 2 lingurițe. cacao 1/2 lingură. sare 1/4 lingură. praf de copt 1/4 lingură. bicarbonat de sodiu 1 c. unt nesalțit 2 c. zahăr granulat 1 c. zahăr brun închis 6 ouă mari 3/4 linguriță. extract de migdale 1 1/4 c. smantana 1 c. zaharul cofetarilor 6 linguri. smântână grea 2 lingurițe. Felii de migdale felii- Încălziți cuptorul la 325 de grade F. Untul cu două tigăi de pâine de 9 inch cu 5 inci și funduri de linie cu hârtie pergament. Combinați făina, 1 cană de cacao, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu cu o bătaie și puneți deoparte.
- Bateți untul, zahărul granulat și zahărul brun până când sunt ușoare și pufoase. Bateți în ouă, pe rând. Adăugați 1/2 linguriță extract și smântână; se amestecă până se combină. Adăugați amestecul de făină în treimi, bătând după fiecare adăugare, până când baterea este netedă.
- Transferați în tigăile pregătite și coaceți până când o broască de lemn introdusă în centrul tortului iese curată, aproximativ 1 oră și 20 de minute. Se răcește pe un suport de sârmă 15 până la 20 de minute, se îndepărtează prăjiturile și se lasă să se răcească complet.
- Amestecați zahărul cofetarilor, rămânând 2 linguri de cacao, smântână grea și restul de 1/4 linguriță împreună până la netezire. Întindeți glazura deasupra prăjiturilor răcite și deasupra cu migdale feliate.
