Împerechează acest condiment de curcan din sud-vest cu umplutură de porumb și chorizo.
Randamente: 1 ingrediente 2 linguri. cacao 2 lingurițe. chimen măcinat 1 1/2 lingură. paprika 1 lingurita. coriandru măcinat 2 lingurițe. sare 2 lingurițe. Piper negru proaspăt măcinat 1 1/2 lingură. cipotle pulbere 1/2 lingură. sol allspice 1 curcan Direcții- Combinați cacao, chimen, ardei gras, coriandru, sare, piper, pulbere de chipotle și allspice într-un bol.
- Frecați curcanul cu ulei de măsline, apoi aplicați 7 linguri frecate.
