Adăugați ceva verde pe placa dvs. de sărbători! Acest fel de mâncare poate fi pregătit cu câteva zile înainte de servire - un timp mult necesar pentru ziua de Ziua Recunoștinței.
Cal / Serv: 200 Randuri: 10 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 1 oră 50 min Ingrediente 3 lb. Varza de Bruxelles c. ulei de măsline extra-virgin c. canola sau uleiul de struguri c. Oțet de șampanie 2 linguriță. Sare kosher 1 1/2 lingură. zahăr 1 1/2 lingură. zdrobit chile roșii uscate 1 linguriță. ulei de susan 2 linguriță. seminte de benne prajite (seminte de susan) Ardei proaspat macinat- Răciți varza de Bruxelles într-un procesor de alimente folosind un disc de feliere de 2 până la 4 milimetri (alternativ, tăiați varza pe jumătate pe lungime și feliați-le foarte subțire). Umpleți un vas mare echipat cu un coș de aburi cu aproximativ un centimetru de apă și duceți la fierbere.
- Adăugați varza de Bruxelles, acoperiți parțial vasul și aburiți până când bucățile cele mai ferme de varză sunt moi și pline, dar varza este încă de culoare verde strălucitor, între 6 și 8 minute. Transferați într-un bol mare.
- Puneți ulei de măsline, ulei de canola și oțet cu sare, zahăr, chile roșii și ulei de susan într-un bol mic. Se toarnă peste varza de Bruxelles, se aruncă și se acoperă cu folie de plastic.
- Se lasă să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute; apoi la frigider, acoperit, până când este complet răcit, aproximativ 1 oră sau până la 2 zile (culoarea verde-strălucitor se va estompa puțin în timp). Înainte de servire, împrăștiați semințele de benne și ardeiul gras peste aruncat și aruncați din nou.
