Alura subtilă a Vaniliei o face o alegere perfectă atunci când vrem să ne tratăm pe noi înșine și pe cei pe care îi iubim.
Cal / Serv: 367 Randamente: 6 ingrediente 16 oz. caise uscate 1/2 c. zahăr 1/2 c. vin alb 2 boabe de vanilie 3/4 c. lapte 1/4 c. lapte 1 1/2 lingură. drojdie uscată activă 1 c. făină universal 3 ouă mari 4 linguri. tsp de unt. sare 1 1/2 lingură. extract de vanilie Mascarpone Cream Instrucțiuni- Câștigați caisele: Combinați caisele, 1/4 cană de zahăr, vinul alb, boabele de vanilie și 3/4 cană de apă într-o tigaie cu față înaltă și încălziți la foc mic. Reduceți căldura la scăzut, acoperiți și lăsați la foc mic până la moale - 50 până la 60 de minute. Descoperiți și aduceți la fierbere la foc mare. Se fierbe 2 minute.
- Faceți bătutul: Amestecați laptele încălzit, drojdia și 1/8 linguriță de zahăr împreună într-un castron mediu și lăsați să stea până se spumează și au dublat dimensiunea - 15 până la 20 de minute. Cernem făina printr-o sită cu ochiuri fine peste ouă într-un bol mare și batem pentru a combina. Se amestecă untul topit și se adaugă restul de zahăr, sare, extract de vanilie și amestecul de lapte. Butați ușor în laptele rămas. Răzuiți părțile laterale ale vasului. Lăsați-l până se dublează - de 3 până la 4 ore la temperatura camerei sau peste noapte la frigider.
- Realizați crêpes: Ungeți ușor o tigaie medie antiaderentă cu puțin unt și încălziți la foc mediu-înalt. Amestecați bătutul cu un bici și turnați 1/4 ceașcă cuptor în tigaie. Înclinați pentru a distribui. Gatiti pana cand partea inferioara este maro auriu - aproximativ 45 de secunde. Rotiți crêpe-ul și continuați să gătiți încă 30 de secunde. Transferați crêpe pe o foaie de hârtie cerată. Repetați cu bateria rămasă; stivă crêpes între foi de hârtie cerată. Acoperiți cu o cârpă caldă umedă. Umpleți fiecare dintre cele 6 crepe cu 1/3 cană caise și 1/4 cană rețeta noastră de cremă Mascarpone . Pliați și serviți imediat. Pentru a stoca crêpes rămase, înfășurați în folie de plastic și congelați până la 3 săptămâni.
