Aceste hushpuppies-uri prăjite, sunt aperitivul perfect pentru prepararea verii sau farfurie.
Randamente: 8 porții Timp de pregătire: 0 ore 40 min Timp total: 0 ore 40 min Ingrediente Ulei de canola, pentru prăjire 1 c. făină de porumb măcinată grosier 1/2 c. făină de toate scopurile, linguriță și nivelată 3/4 c. praf de copt 1/2 lingură. piper cayenne 1/4 lingură. soda de copt sare Kosher 2 solzi, tocat marunt 1 lingura. arpagic proaspăt tocat fin 8 oz. carne de crab pentru gheare (11/2 c.), cules peste 4 oz. Brânză Gruyère, unsă (aproximativ 1 cană) 1 c. Fluture 1 ou ou mare Instrucțiuni- Încălziți 1 1/2 inchi ulei într-un cuptor olandez mare la foc mediu-înalt la 350 ° F (măsurați temperatura cu un termometru cu prăjit adânc).
- Între timp, împletiți într-un castron faina de porumb, făina, praful de copt, cayenne, bicarbonatul de sodiu și 3/4 linguriță de sare. Adăugați solzi și arpagic și bateți pentru a combina. Se adaugă carnea de crab și brânza și se amestecă cu o furculiță pentru a se combina. Faceți o fântână în centru, adăugați lapte de unt și ou și amestecați până când sunt doar combinate.
- Aruncați linguri de bătut în ulei fierbinte, având grijă să nu aglomerați vasul și prăjiți, întorcând ocazional, până se rumenesc, 3 - 5 minute. Transferați pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Condimentează cu sare. Repetați cu bătutul rămas.
