Bine ați venit oaspeții în curtea sau grădina dvs. cu această gamă de legume fragede și cu baie de curry.
Cal / Serv: 241 Randamente: 6 ingrediente 1 lb. cartofi mici roșii 1/4 lb fasole verde 1/4 lb boabe de ceară 1/2 lb. tulpini de sparanghel proaspăt 12 Flowerets de broccoli 12 flutere de conopidă 12 păstăi de mazăre cu zahăr 1 buchet de morcovi foarte mici sau 2 ciorchini de morcovi pentru bebeluși Curry Yogurt Instrucțiuni Dip- Scoateți o fâșie de piele în jurul fiecărui cartof. În cratiță cu 2 sferturi, încălziți 4 căni de apă până la fierbere la foc mare. Adăugați cartofi roșii, acoperiți și gătiți 12 minute sau până la licitație.
- Între timp, într-o cratiță cu 4 sferturi, încălziți încă 8 căni de apă la fierbere. Folosind o strecurătoare, albați fasolea verde și ceara în apă clocotită timp de 4 minute, îndepărtați și aruncați într-un bol cu apă cu gheață pentru a se răci și pentru a opri procesul de gătire. În aceeași apă clocotită, curățați sparanghelul 5 minute și adăugați și apă cu gheață.
- Când cartofii s-au terminat, scurgeți și lăsați deoparte să se răcească.
- În strecurătoare, broccoli albă, conopidă și mazăre separat două minute fiecare; scoateți din apa clocotită și adăugați la apă cu gheață. Scurgeți legumele.
- Cojiți morcovii și tăiați toate blaturile verzi, cu excepția a 2 centimetri. Albiți morcovii în apă clocotită 3 minute, scurgeți și răciți.
- Pregătiți curățatul de iaurt curățat: într-un bol mic, combinați 1 cană de iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, 2 lingurițe de curry pulbere, 1 linguriță chimen măcinat, 1 linguriță zahăr, 2 lingurițe oțet de cidru, 1 linguriță de lămâie și 1/8 linguriță sare. Lingură în bolul de servire. Dacă doriți, presărați blatul cu 1/4 linguriță semințe de chimen, zdrobit grosier sau paprika.
- Aranjați legumele pe o mâncare de servire și serviți cu curry Yogurt Dip.
