Serviți aceste sandwich-uri ușor de pregătit la un prânz ușor de tip bufet.
Cal / serv: 241 Randamente: 8 ingrediente 1/4 lingură. sare 1/4 lingură. piper proaspăt măcinat 1/4 lingură. scorțișoară de scorțișoară tsp proaspăt rasă de nucșoară cuișoare măcinate 3 căței de usturoi 3 lingurițe. Muștar Dijon 2 lingurițe. maioneza 1 coada de porc 1 lingura. ulei de măsline 16 felii rotunde, pâine moale franceză sau italiană 4 oz. Brânză elvețiană 4 felii de mărar 4 oz. Direcție șuncă pădure neagră- Marinați și prăjiți carnea de porc: încălziți cuptorul la 450 de grade F. Amestecați sare, piper, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, usturoi și muștar împreună într-un bol mic. Amestecați 1 1/2 linguri de muștar condimentat în maioneză și dați deoparte. Se acoperă fâșia cu amestecul de muștar rămas, se pune într-o tigaie mică, se acoperă și se marinează la frigider, timp de 25 de minute. Scoateți tigaia din frigider și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Prăjiți foaia de ploaie, întorcându-se după 10 minute, până când temperatura internă ajunge la 155 grade F - 20 până la 25 minute. Se lasă să se odihnească 15 minute și se taie în felii subțiri.
- Asamblați sandvișurile: periați ușor o tigaie de copt și o foaie de folie de aluminiu cu uleiul de măsline. Întindeți aproximativ 1/2 linguriță din amestecul de muștar-maioneză rezervat pe fiecare bucată de pâine prăjită. Așezați feliile de porc, brânza elvețiană, murăturile și șunca pe jumătate din pâine prăjită și blat cu toastul rămas. Așezați sandvișurile pe tigaia pregătită și acoperiți cu folia pregătită, unsă în jos. Așezați o altă tigaie de copt deasupra foliei și o cântăriți cu o tigaie grea rezistentă la cuptor. Coaceți sandvișurile până când brânza s-a topit - aproximativ 10 minute. Transferați pe un platou de servire și serviți imediat.
