Aroma dovleacul fraged și roșiile cu o notă de pudră de curry în acest fel de mâncare tentant.
Cal / Serv: 258 Randuri: 6 Timp total: 0 ore 45 min Ingrediente 2 linguri. unt nesărat 1 ceapă medie 1 cățel de usturoi 2 1/2 lingură. pulbere de curry 1/2 lingură. sare 1/2 lingură. Ardei proaspăt măcinat 2 lb. dovleac 2 cartofi roșii medii 1 1/2 c. bulion de pui cu sodiu scăzut 3/4 c. stafide aurii 3/4 c. mazăre înghețată proaspătă cilantro Direcții- Se încălzește untul într-o tigaie mare la foc mediu-mare, se adaugă ceapa și se gătește până se rumenesc aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut. Se amestecă pudra de curry, sare și piper. Adăugați dovleacul și cartofii și gătiți timp de 5 minute, amestecând frecvent. Se toarnă bulion și stafide, se acoperă și se reduce căldura până la mediu. După 15 minute, se adaugă mazărea. Înlocuiți capacul și continuați să gătiți până când dovleacul și cartofii sunt fragede, cu 5 până la 10 minute. Garnisiți cu cilantro.
