Pizza este mâncarea finală cuptor la masă - doar coaceți, feliați și gustați. Planificați înainte amestecând aluatul dimineața și lăsându-l să crească, refrigerat, toată ziua.
Cal / Serv: 229 Randamente: 1 Ingrediente 2 1/2 c. faina de paine 1 lingura. drojdie uscată activă 2 linguriță. zahăr 1 lingură. sare 1/2 c. apa 1/2 c. lapte integral 1/4 c. ulei de măsline extravirgin 2 linguri. ulei de măsline extra-virgin- Se face aluatul: Se acoperă ușor un bol mare cu ulei de măsline și se dă deoparte. Combinați făina, drojdia, zahărul și sarea în vasul unui procesor alimentar prevăzut cu o lamă metalică și puls pentru a combina. Adăugați încet apa, laptele și 1/4 cană de ulei de măsline și prelucrați până când aluatul formează o bilă și călărește lama. Procesați pentru încă 45 de secunde și transferați aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați aluatul până la neted - aproximativ 8 minute. Formați aluatul într-o bilă și transferați-l în vasul pregătit, întorcându-vă să acoperiți toate părțile. Acoperiți vag cu folie de plastic și un prosop de bucătărie curat și umed și lăsați deoparte într-un loc cald, fără tiraj, până când aluatul se va dubla în volum - aproximativ 1 oră.
- Formați aluatul pentru pizza: preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Întindeți uleiul rămas pe o foaie de copt. Ungeți aluatul într-un cerc sau un pătrat de 6 inci, acoperiți cu un prosop de bucătărie umed și lăsați să se odihnească timp de 15 minute. Rotiți aluatul în forma dorită, transferați pe foaia de copt și ungeți suprafața ușor cu ulei de măsline. Topim și coaceți până când marginile sunt aurii - aproximativ 40 de minute.
