Diferența dintre fasolele coapte și carnea de porc și fasolea

Stând în culoarul de conserve din magazinul tău local de alimente, probabil că veți vedea termenii „fasole coapte” și „carne de porc și fasole”, folosite pentru a face referire la o tocană de fasole cu un sos pe bază de roșii dulci - acestea sunt coapte fasole, apropo. Dacă te uiți la rețete pentru următoarea adunare de vară, asigură-te că știi diferența dintre cele două feluri de mâncare. Altfel, s-ar putea să nu obțineți ceea ce vă așteptați atunci când deschideți capacul vasului de fasole.

Iahnie de fasole

Fasolea la cuptor este cea mai frecventă dintre cele două alimente din SUA. De obicei se vând în conserve, deși mulți bucătari de casă îi pregătesc de la zero pentru adunările mari de vară.

Arome și texturi

Boabele coapte au diverse arome, dar toate sunt construite pe bază de roșii și de un fel de îndulcitor. Ingredientul obișnuit este zahărul brun, siropul de arțar și melasa. Cele mai multe rețete de fasole coapte includ slănină, ceapă și ardei gras. Unele includ, de asemenea, chilis pentru a adăuga căldură. Profilul de arome este savuros și dulce .

Textura boabelor coapte este groasă și lipicioasă, sosul ocupând rolul central.

Timp de gătit

În funcție de metoda de gătit, fasolea coptă de casă poate dura oriunde între 90 de minute și 16 ore. Soiurile din conserve sunt destul de bune și o opțiune convenabilă pentru o farfurie rapidă.

Bacsis

Pregătiți fasolea coaptă într-un aragaz lent. Acest lucru vă permite să vă deplasați în siguranță de farfurie în timp ce se gătește peste noapte - iar gătitul lent creează o aromă mai profundă.

Carne de porc și fasole

Carnea de porc și fasolea sunt populare în Marea Britanie și pot fi derivate din franceză Cassoulet.

Arome și texturi

Carnea de porc și fasolea sunt cu carne, cu un bulion mai subțire decât fasolele coapte. Sunca de șuncă oferă baza aromei, accentuată de legumele aromate. Carnea de porc și fasolea este un fel de mâncare deosebit de savuros .

Timp de gătit

Acest fel de mâncare este preparat în mod tradițional cu fasole uscată, care trebuie înmuiată peste noapte pentru a se înmuia. Unii bucătari folosesc boabe de fasole drept scurtătură. După ce fasolea s-a înmuiat, gătirea durează între 2 și 3 ore.