Bartender turnă agitator într-un pahar de băutură mixtă
Deși triplul sec și Cointreau sunt ambele spirite cu aromă de portocale, obținute din coaja de portocală distilantă, nu sunt aceleași - și o diferență de preț nu este singurul motiv. Triple sec și Cointreau sunt utilizate în numeroase cocktailuri pentru aroma și dulceața lor. După ce înțelegeți diferențele, veți ști care să alegeți.
Asemănări și distilare
Numele „triplu sec” înseamnă triplu distilat și nu este un nume de marcă. Cointreau este un brand, iar procesul său de distilare nu a fost complet detaliat de către companie. Aceasta înseamnă că Cointreau ar putea fi distilat de trei ori, dar nu este neapărat. Atât triplul sec, cât și Cointreau sunt distilate de cojile de portocale și sunt clasificate ca lichioruri cu aromă de portocale. Ca urmare a aromelor lor similare, puteți înlocui unul pe celălalt în majoritatea cocktailurilor.
portocale
Triple sec este o băutură din Caraibe și, în consecință, folosește portocale din Caraibe în procesul său de distilare triplă. Cointreau folosește coji de portocale din întreaga lume în rețeta sa, inclusiv portocale din Brazilia, Haiti și Spania. Cojile de portocale sunt apoi uscate și macerate în nămoluri de cupru roșu pentru a-și extrage uleiurile. Varietatea de portocale utilizate în Cointreau reprezintă o diferență cheie, deși atât secolul triplu, cât și Cointreau folosesc o combinație de portocale dulci și amare pentru a-și face lichiorul.
Continutul de alcool
O diferență cheie între cele două lichioruri este conținutul de alcool. Cointreau este 40% alcool, același conținut ca multe rumuri și whisky-uri, în timp ce diferite mărci de triple sec sunt în general între 20 și 25% procente de alcool. Această diferență apare deoarece amestecul de trei secunde este amestecat cu apă, ceea ce îi scade mult conținutul de alcool. Coaja de portocală din Cointreau este de asemenea amestecată cu alcool, zahăr și apă, dar nu în cantitățile necesare pentru a reduce conținutul de alcool la jumătate.
Preț
Cointreau este mai scump decât tripla sec. În timp ce multe companii produc triplul sec, doar una produce Cointreau. Acest lucru explică parțial diferența de preț. O sticlă de trei secunde nu poate avea un gust la fel de bun în comparație cu alta, și poate fi făcută folosind metode sau ingrediente mai puțin costisitoare. Cu toate acestea, Cointreau este produs de Remy Martin.
