Orezul este o capsulă dietetică pentru multe persoane.
În întreaga lume există peste 120.000 de tipuri de orez. Variat prin aromă, textură și caracteristici de gătit, orezul este principala bază dietetică pentru un procent mare din populația lumii. Orezul parboiled, cunoscut și sub denumirea de orez convertit, este orez care a fost fiert în coajă înainte de frezare.
Beneficii
Procesul de curățare permite orezului să rețină mai multe vitamine și minerale din bobul original. Procedura modifică textura și garantează un bob mai separat și mai ferm la gătit.
Nutriție
O porție de orez parboilat este atât colesterolul, cât și fără gluten. Este săracă în sodiu și grăsimi saturate. Orezul oferă carbohidrați complecși folosiți de organism pentru energie.
Metoda cu plită
Combinați 1 cană de orez, 2 căni de apă și o linguriță de sare într-o cratiță cu 2 - 3 sferturi. Se aduce la fiert, amestecând o dată sau de două ori. Reduceți căldura, apoi acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute sau până când tot lichidul este absorbit. Puf cu furculiță și se servește.
Metoda cu microunde
Combinați 1 cană de orez, 2 căni de apă și o linguriță de sare într-un recipient sigur pentru microunde cu 2 quart. Se acoperă și se gătește la foc înalt timp de 5 minute. Reduceți căldura la 50% putere și cuptorul cu microunde încă 20 de minute sau până când tot lichidul este absorbit. Lăsați să stea încă 5 minute înainte de a servi.
sfaturi
Clătirea orezului înainte de gătit elimină mulți dintre nutrienți și nu este recomandată. Uitându-se sub capacul cratiței eliberează aburul și întrerupe procesul de gătire. Agitarea orezului după ce a ajuns deja la fierbere are ca rezultat orez gumos.
