Această cofetărie excelentă de magazin de gogoașe este distractivă și ușor de făcut acasă. Gogoșele bogate de ciocolată sunt împodobite cu un flurry de stropi albi - pereche cu lapte pentru o gustare încântătoare de după-amiază.
Cal / Serv: 440 Randuri: 12 Ingrediente 1 3/4 c. făină de toate scopurile 1 1/2 c. faina de tort 3/4 c. pudră de cacao 1 lingură. praf de copt 1 lingură. sodă de copt 3/4 linguriță. sare 1/2 lingură. scortisoara 2 1/2 oz. ciocolată cu gust dulce 4 oz. ciocolată dulce 1 c. zahăr 3/4 c. Laptele cu unt 4 linguri. unt nesalțit 2 ouă mari 2 gălbenușuri mari 2 lingurițe. extract pur de vanilie 4 c. ulei vegetal 3 linguri. smântână grea 2 lingurițe. nonpareils albe Direcții- Se face aluatul: Se cerne făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara într-un castron mare, se adaugă ciocolata rasă și se dă deoparte. Combinați zahărul, laptele de zahăr, untul, ouăle, gălbenușurile și vanilia împreună într-un bol mare și bateți până se netezesc. Se adaugă treptat amestecul de făină, amestecând până când ingredientele sunt doar combinate. Răzuiți părțile laterale ale vasului și acoperiți-le cu o folie de plastic. La frigider pentru cel puțin 1 oră sau până la 6 ore.
- Faceți gogoașele: transformați aluatul pe o suprafață de lucru înmuiată generos. Se unge ușor aluatul cu făină și se rulează la grosimea de aproximativ 1/2 inci. Tăiați gogoși folosind o tăietură de gogoși de 3 inci și transferați pe o foaie de copt. Adunați resturi de aluat, rotiți și repetați gogoși tăiați până când este folosit tot aluatul. Găiți gogoși pentru 30 de minute.
- Prajiti gogosarii: incalziti aproximativ 4 centimetri de ulei vegetal intr-o tigaie mare adanca, dotata cu un termometru la foc mediu-mare pana cand uleiul ajunge la 365 ° F. Prajiti gogosarii trei simultan - 1 1/2 pana la 2 minute pe parte. Îndepărtați gogoașele cu o lingură pliată și scurgeți-le pe un suport de sârmă. Repetați cu gogoșele rămase.
- Faceți glazura: Așezați ciocolata rămasă într-un vas termorezistent și puneți deoparte. Se aduce crema într-o cratiță mică la foc mic, la foc mediu. Se toarnă deasupra ciocolata, se lasă să stea 30 de secunde și se amestecă până la neted. Gâtui de top cu glazură de ciocolată și presărați cu nonparele. Serviți imediat.
