Ree prescripția pentru distracție în bucătărie: Adaugă un pic Dr Pepper! Într-un extras din numărul de debut al revistei The Pioneer Woman Magazine, disponibil la Walmart pe 6 iunie, Ree împărtășește modalitățile ei preferate de a găti cu Dr Pepper, inclusiv această rețetă gustoasă pentru cupcakes. Ridicați o copie pentru mai multe!
Randamente: 20 - 24 Timp de pregătire: 0 ore 40 min Timp de gătire: 1 oră 20 min Timp total: 2 ore 0 min Ingrediente 1 c. cireșe uscate, tocate aproximativ 1 c. Dr. Pepper 1 c. unt sărat (2 bețe) 1/4 c. pulbere de cacao neindulcit 1/2 c. apă clocotită 1/2 c. Lapte 3 ouă mari 1 lingură. sodă de copt 1 1/2 lingură. extract de vanilie 2 c. făină de toate scopurile 1 1/3 c. zahăr granulat 2 1/2 lingură. condiment de plăcintă de dovleac Înghețarea 4 c. Dr Pepper 1 1/2 c. unt sărat (3 bețe), înmuiat 2 1/2 c. zahăr pudră 1 lingură. coajă de lămâie rasă 1 lingură. coaja de portocala ras 1/2 lingurita. extract de vanilie Direcții- Preîncălziți cuptorul la 325˚. Liniați două tigăi de brioșă de 12 pahare cu garnituri de hârtie pentru hârtie.
- Pentru cupcakes: Adăugați cireșele uscate într-o cratiță medie. Se toarnă în 1 cană Dr Pepper, apoi se dă la fierbere lent la foc mediu. Gatiti-l timp de 5 minute, apoi scoateti-l de pe foc si lasati-l deoparte sa se raceasca, aproximativ 20 de minute.
- Într-o cratiță separată, topiți untul la foc mediu. Adăugați pudra de cacao, apoi turnați în apă clocotită și bateți-o împreună până la neted. Puneți acest lucru deoparte pentru a se răci.
- Într-o cană sau un vas de măsurare lichid, combinați laptele de unt, ouăle, bicarbonatul de sodiu și vanilia și bateți până se combină. În vasul unui mixer electric prevăzut cu atașamentul de paletă, combinați făina, zahărul granulat și condimentul plăcintei de dovleac. Cu mixerul scăzut, se scurge în amestecul de unt-cacao, apoi se toarnă în amestecul de lapte. Adăugați amestecul Dr Pepper - vișin și amestecați până când totul este combinat. (Răzuiește părțile vasului o dată la jumătate.)
- Utilizați o buză de înghețată sau o măsură de ¼-ceașcă pentru a umple garniturile de cupcake cu bătutul. Se coace până când o scobitoare iese curată, aproximativ 18 minute. Lăsați cupcakes-ul să se răcească ușor, apoi scoateți-le din tigaie și lăsați să se răcească complet înainte de a le îngheța.
- Pentru înghețare: fierbeți ușor Dr Pepper într-o cratiță mică la foc mediu până se reduce la aproximativ ½ cană, 20 până la 25 de minute. Pune deoparte să se răcească complet.
- Adăugați untul în vasul unui mixer electric montat cu atașamentul de paletă, apoi adăugați zahărul pudră, tocanele și vanilia. Bateți naibii din el, răzuind părțile laterale ale vasului de câteva ori, până când amestecul este ușor și pufos. Cu mixerul la scăzut, scurgeți încet în reducerea Dr Pepper până se încorporează totul. Continuați să bateți și să răzuți până când înghețarea este netedă și perfectă. Apoi înghețați cupcakes-urile răcite.
