În tava noastră Fontina și struguri, ierburile proaspete și strugurii dulci oferă contrapunctele aromelor pământești și florale ale Caprei Fontina, făcute de Vermont Butter & Cheese Co. Dacă această brânză nu este disponibilă, încercați să înlocuiți fontina cu lapte de vacă sau Gruyère.
Cal / Serv: 344 Randuri: 8 ingrediente 1 rețetă Aluat de patiserie 1 1/4 c. fontina de lapte de capră 1 1/4 c. struguri roșii fără semințe 6 linguri. făină de toate scopurile 1 c. lapte integral 2 linguri. zahăr brun deschis 2 linguri. galben porumb 3 ouă mari 1 lingură. tocat rozmarin proaspat- Coaceți crusta: preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Rotiți aluatul de patiserie într-un cerc de 12 inch și așezați-l într-un vas quiche de 10 inci. Acoperiți crusta cu hârtie pergament și fasole uscată sau greutăți de plăcintă și coaceți la cuptor până crocante și aurite - aproximativ 30 de minute.
- Asamblați tarta: Topiți crusta cu brânza și strugurii și dați deoparte. Bateti faina si laptele impreuna intr-un bol mediu. Adăugați 1 lingură zahăr brun, făină de porumb și ouă, bătând până se combină și turnați deasupra tarta. Se presară cu restul de lingură de zahăr brun și rozmarin și se coace până la set - aproximativ 50 de minute. Verificați crusta către sfârșitul timpului de gătit și dacă sunt foarte maro, acoperiți marginile cu folie și continuați să gătiți. Se lasă să se răcească pe un suport de sârmă până se încălzește și se servește imediat.
