Toppingul cu miez de alune de zahăr brune încununează un mijloc de căpșune și zmeură.
Cal / serv: 349 Randamente: 12 ingrediente 3/4 c. unt nesărat 1 lingură. unt nesalte 1 3/4 c. zahăr de cofetărie 1 c. alune 1/4 lingurita. sare 1/2 lingură. extract pur de vanilie 1 ou mare 2 c. făină universal 3 qt. căpșuni 1 linguriță. suc de lamaie 3 linguri. amidon 1/2 pt. zmeura 1/4 c. zahăr brun Direcții- Faceți aluatul: Bateți 10 linguri de unt într-un bol mare, cu un mixer setat la viteză mare până la crem. Reduceți viteza la scăzut și adăugați 1 cană zahăr de cofetărie, 1/2 cană de alune, sare, vanilie și ou și bateți până la netezire. Se adaugă 1 2/3 cani făină în 3 adaosuri și se amestecă până se combină. Adunați aluatul într-o bilă, înfășurați în folie de plastic și răcoriți cel puțin 4 ore.
- Efectuați umplutura și topping-ul: Gătiți zahărul și căpșunile rămase în cofetă într-o tigaie mare la foc mediu-înalt până când căpșunile încep să se înmoaie - aproximativ 7 minute. Transferați într-un castron mediu, acoperiți cu o folie de plastic și puneți deoparte timp de 45 de minute. Se strecoară și se întoarce sucul de fructe în tigaie și se gătește la foc mare până se îngroașă și se reduce la aproximativ 3/4 cană. Combinați căpșunile încărcate, sucul de lămâie, amidonul de porumb și siropul redus într-un bol mare, pliați zmeura și dați deoparte. Puneți zahărul brun, untul rămas, alunele și făina într-un procesator de alimente și pulsați doar pentru a combina. Pus deoparte.
- Pregătiți plăcinta: preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Rotiți aluatul pe o suprafață ușor flăcată într-un cerc de 1/16 inci grosime de cel puțin 12 cm în diametru și transferați pe o farfurie. Aliniați coaja cu hârtie pergament și umpleți cu fasole uscată sau greutăți de plăcintă. Coacem oarba până se rumenesc ușor - aproximativ 15 minute. Scoateți fasolea și hârtia și coaceți încă 10 minute. Se răcește pe suportul de sârmă. Umpleți coaja de plăcintă cu căpșuni și deasupra cu amestecul de alune. Acoperiți marginile bucată cu fâșii de folie, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți până la umplerea bulelor - aproximativ 40 de minute.
