Măturate cu glazură de coacăz roșu, aceste coaste fragede de porc în stil rustic sunt infuzate cu o dulceață crocantă.
Cal / Serv: 687 Randamente: 6 Timp de pregătire: 0 ore 55 min Timp total: 4 ore 25 min Ingrediente 2 cepe galbene medii 3 lb. Coaste de porc în stil rural 2 usturoi cu cui 3 linguriță. ulei de canola 4 linguriță. ghimbir proaspăt măcinat 1/4 c. sos de soia cu sodiu scăzut 4 linguriță. otet de sherry 1/2 lingurita. sare 1/2 lingură. Ardei proaspăt măcinat 1 1/2 c. jeleu de coacăze roșii 4 linguriță. ketchup Direcții- Se preîncălzește cuptorul la 300 de grade F. Se toacă 1 ceapă în bucăți de 1 inch. Puneți coaste, ceapa tocată și usturoiul într-o tigaie de prăjire de 9 cm cu 1 1/2 cani de apă. Se acoperă bine cu folie și se introduce la cuptor. Braise până la coaste sunt foarte fragede, aproximativ 3 1/2 ore.
- Între timp, pentru glazura de coacăze roșii, toacă fin ceapa rămasă. Se încălzește uleiul de canola într-un vas mic la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până la moale, aproximativ 6 minute. Adăugați ghimbirul și gătiți încă 1 minut. Amestecați ingredientele rămase și mai fierbeți timp de 5 minute. Îndepărtați de la căldură, rezervați 2 linguri glazură pentru orez de porc dulce și sărat, 1/2 cană pentru servirea alături de coaste și rămase glazură pentru periaj pe coaste.
- Îndepărtați coaste din tigaie, aruncați ceapa și usturoiul și scurgeți lichidul de frânare. Măriți cuptorul la 350 de grade F. Întoarceți coastele în tigaie, periați cu glazură și puneți-le pe suportul din mijloc în cuptor. Încingeți glazura la fiecare 10 minute timp de 30 de minute. Serviți cald sau cald alături de 1/2 cană glazură rezervată.
Informațiile nutriționale sunt pentru 1 coaste.
