Această rețetă este din Georgia Cooking într-o bucătărie din Oklahoma: rețete de la familia mea la a ta de Trisha Yearwood.
Randamente: 12 ingrediente 1/2 pâine Pâine albă 1/2 ceapă medie 2 lingurițe. grăsime de unt sau curcan (degresată din picăturile de tigaie) 1 lb.Bucure de mămăligă (aproximativ 3/4 rețetă) 3/4 lb. sucuri de tigaie de curcan, bulion de pui sau bulion de conținut scăzut de sodiu Sare și piper după gust- Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Ungeți un vas de coacere de 9 x 13 x 2 inci.
- Puneți cubulețele de pâine pe o foaie mare de copt și prindeți-le la cuptor timp de 30 de minute, întorcând o dată după 15 minute, până se rumenesc ușor. Pune deoparte să se răcească. Ridicați temperatura cuptorului la 450 de grade F.
- Într-o tigaie medie, se servește ceapa în unt până se translucide și se înmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 5 minute. Într-un castron foarte mare, zdrobiți porumbul, cubulețele de pâine prăjită și firimiturile. Se adaugă ceapa și ouăle și se toacă cu o furculiță până se amestecă. Adăugați 3 căni de bulion și amestecați bine, adăugând mai multe după cum este necesar pentru a face un pansament foarte umed, dar nu tare. Condimentează cu sare și piper după gust. Coaceți în tigaia pregătită timp de 15 minute sau până la rumenit ușor.
