Această rețetă de vită dezosată ușor de făcut a fost considerată cea mai bună la cea de-a 21-a bucătărie națională de carne de vită, câștigând 25.000 de dolari pentru Fran Yuhas din Scotrun, Pa.
Cal / serv: 184 Randamente: 4 ingrediente 1 1/2 lingură. praf de usturoi 1 1/2 lingură. busuioc uscat 1 1/2 lingură. frunze uscate de oregano 1/2 lingură. lingură de sare. piper negru măcinat 4 fripturi pentru ochi cu coadă de vită 1 lingură. ulei de măsline 1 lingură. suc de lamaie 2 linguri. brânză feta mărunțită 1 lingură. Calamata tocată sau măsline coapte Direcții- În bol mic, combinați praful de usturoi, busuiocul, oregano, sarea și piperul. Apăsați pe ambele părți ale fripturilor.
- În tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați fripturi și săriți, întorcând o dată, la gradul dorit de doză - 10 până la 14 minute pentru mediu rar până la mediu. Presărați fripturile ochilor de coaste cu suc de lămâie.
- Pentru a servi, presărați brânză și măsline peste fripturi. Feliați fripturile în cruce și serviți imediat.
