Fasole verzi aromate pentru a vă îmbrăca masa preferată.
Cal / Serv: 584 Randamente: 8 ingrediente 2 lb. fasole verde 2 1/4 lingură. sare 4 felii slănină afumată 1 ceapă medie- Albiți boabele: pregătiți o baie de gheață. Adu o cratiță mare de apă la fierbere. Adăugați boabele și 2 lingurițe de sare și gătiți până când fasolea devine verde strălucitor - aproximativ 7 minute. Scurgeți fasolea și plonjați-le în baia de gheață până se răcesc. Scoateți fasolea din baie și scurgeți-le pe un prosop.
- Gătiți slănina: adăugați slănina într-o tigaie mare la foc mediu-mare și gătiți până se rumenesc ușor și crocante. Scurgeți toate, cu excepția a 2 linguri de grăsime de slănină.
- Terminați fasolea: Adăugați fasolea albă, bucățile de ceapă și sarea rămasă și tocați-o pentru a se înveli complet cu grăsimea. Reduceți căldura până la mediu și gătiți până se încălzesc fasolea și ceapa s-a înmuiat - 4-5 minute. Serviți imediat.
