Această rețetă a bucătarului executiv-proprietar al Recess în Indianapolis tops grătar de mare cu o salsa aromată, care folosește roșii verzi, jalapenos și cilantro. Încercați și pe alte tipuri de pește la grătar sau în burritos.
Cal / Serv: 196 Randuri: 8 Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 30 min Ingrediente 1 1/4 roșii verzi 1 c. Cilindru proaspat tocat 1 ceapa rosie mica 1/4 c. suc de lime 2 jalapeños sare piper proaspăt măcinat 8 filete de miere de ulei de măsline Direcții- Pentru salsa: într-un bol mare, combinați primele 5 ingrediente. Condimentează cu sare și piper. Pus deoparte.
- Încălziți grătarul până la mediu-înalt. Tăiați 3 fante în pielea fiecărui file, ungeți ambele părți ale peștelui cu ulei și condimentați cu sare și piper. Ungeți grătarul cu ulei. Grătați fileurile, părțile laterale în jos, până la fiert, 10 până la 12 minute, răsturnând o dată la jumătate. Fileuri de top cu salsa.
