Această ciorbă de vară face o masă satisfăcătoare, fără să te lase prea plin. Însoți supa cu o salată colorată de verdeață culese proaspete și roșii coapte de viță de vie și un coș de biscuiți crocanti.
Cal / serv: 299 Randamente: 4 ingrediente 2 linguri. unt nesărat 1 ceapă medie 2 poate bulion de vită cu sodiu scăzut 1 c. vin roșu 1 lingură. piper proaspăt măcinat 1 lingură. sare 6 sprig cimbru proaspăt 1 lingură. ulei de măsline 2 linguri. oțet de vin roșu 1/2 lb. carne de vită 2 oz. roșii cherry 1 ceapă mare 1 ardei gras galben Indicații- Faceți supa: topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până la moale - aproximativ 10 minute. Adăugați bulion, vin, 1/2 linguriță piper, 1/2 linguriță sare și 2 crengute de cimbru. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 25 de minute. Se strecoară și se menține la cald.
- Realizați cabanele: preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt. Se aruncă uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul rămas, carnea de vită, roșiile, ceapa și ardeii într-un bol mare. Se lasă să stea 20 de minute. Frigarui și grătar - aproximativ 4 minute pe parte pentru mediu. Puneți câte o broșă în 4 boluri de supă, adăugați bulionul și garnisiți cu cimbru proaspăt. Serviți imediat.
