Gândiți-vă în afara cuptorului de cărămidă - și mergeți la grătar în schimb! Pizza la grătar gătește rapid și multe baze funcționează, inclusiv focaccia, pâine plată sau, desigur, aluat clasic de pizza. Este ușor și distractiv de făcut. Și, apropo, puteți grila, de asemenea, cea mai mare parte a topping-urilor!
DOUGH: Pur și simplu periați pâinile plate cu ulei și sunt gata pentru grătar. Pentru focaccia, împărțiți și grătați cu părțile cruste în jos, scurgeți cu ulei și răsturnați. Rotiți aluatul subțire de pizza (consultați rețetele noastre de aluat de pizza pe Finder Reeter), ungeți cu ulei și așezați-le pe un grătar bine uns (la foc mediu). Gatiti aproximativ 3 minute pe parte.
BĂTURI: Adăugați sos (dacă doriți) și toppinguri odată ce bazele sunt răsturnate. Încercați: vinete: feliați rondele de 1/3 inch, periați cu ulei de măsline și presărați sare și condimente, cum ar fi oregano sau chimen. Grătară aproximativ 6 minute la foc mediu. Pepperoni: felie subțire și căutare pe grătar. Ciuperci: Grătar-le întregi - periat liberal cu ulei. Ardei: grătar până când pielea se înnegrește, se introduce într-o pungă sigilabilă și se răcește. Îndepărtați pielea carbonizată și felia. Brânză: se presară pe ultima. Închideți capacul grătarului sau cortul cu folie pentru a se topi. Aproape orice brânză va funcționa. Încercați mozzarella, feta, capră sau parmigiano-reggiano gratar. Măsline, ancore și ierburi proaspete: nu este necesar să grătați aceste produse separat. Pur și simplu stropiți-le pe pizza imediat după adăugarea brânzei pentru a le permite să se încălzească ușor.
