Pentru o răsucire decadentă și neașteptată pe budinca de pâine, serviți această versiune savuroasă, saturată de brânză de nucă Gruyère bogată, ca parte.
Cal / Serv: 705 Randuri: 8 Timp de gătire: 0 ore 20 min Timp total: 1 oră 25 min Ingrediente 3 linguri. unt nesalțit 2 cepe dulci mici (cum ar fi Vidalia sau Maui) 1 ceapă roșie mare 2 căței de usturoi 12 c. challah sau bricheta cubulenta, de 3 zile mărunțit Gruyère c. arpagic tocat c. patrunjel proaspat tocat 3 oua mari 1 c. stoc de pui 2 c. smântână grea 1 linguriță. sare 1 lingură. Ardei proaspăt măcinat 2 scoici de linguri Direcții- Într-o tigaie medie la foc mediu, topiți untul. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până la moale, aproximativ 10-15 minute. Scoateți din căldură și dați deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Între timp, într-un bol mare, combinați pâinea, Gruyère, arpagicul, pătrunjelul și amestecul de ceapă rezervat. Într-un bol mediu, bateți împreună ouă, stoc, smântână, sare și piper. Turnați amestecul de ou peste amestecul de pâine. Cu spatele unei linguri, apăsați pâinea pentru a înmuia lichidul. Lăsați să stea 8-10 minute sau până când pâinea a absorbit tot lichidul.
- Transferați într-o farfurie cu casă de 3 sferturi, acoperite cu o bucată de folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și coaceți până când este fierbinte și rumenit deasupra, cu 15 până la 20 de minute în plus. Se lasă să se odihnească 15 minute, apoi se presară pe solzi înainte de servire.
