Mazarea netedă, menta și brânza feta creează un topping simplu, aromat pentru crostini.
Cal / Serv: 83 Randuri: 24 Timp de gătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 30 min Ingrediente 1 c. mazăre decojită c. Menta proaspata tocata 1 lingura. suc de lămâie 1/4 lingură. sare c. ulei de măsline Feta sfărâmată Ardei proaspăt măcinat 1 baguette Direcții- Preîncălziți broilerul. Între timp, umpleți un vas mediu cu 2 centimetri de apă și dați la fiert.
- Adăugați 1 cană mazăre de coajă și gătiți mazăre până când sunt fragede și verde aprins, aproximativ 1 minut.
- Transferă într-un coliator, clătește sub apă rece pentru a opri gătirea și scurge bine. Transferați mazărea într-un procesator de alimente; se adaugă 1/8 cană de mentă proaspătă tocată, zeamă de lămâie și 1/4 linguriță de sare și se pulsează până se toacă grosier.
- Când motorul funcționează, adăugați ulei de măsline într-un flux până la combinare. Tăiați o baghetă în 24 de felii și ungeți ulei de măsline pe ambele părți ale fiecăruia.
- Se fierbe până la auriu, 4 minute, se toarnă pâinea la jumătate.
- Scoateți crostini din cuptor și adăugați fiecare felie cu 2 lingurițe de amestec de mazăre. Garnisiți cu câteva frunze mici de mentă proaspătă, feta sfărâmată, piper proaspăt măcinat și o picătură de ulei de măsline.
