Îmbrăcarea zeiței verzi cremoase este modalitatea perfectă de a reînnoi fasolea verde, ca farfurie la masa de vacanță sau chiar în rotația dvs. obișnuită de cină.
Cal / Serv: 164 Randuri: 8 porții Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 30 min Ingrediente 2 linguri. Sare kosher 1 3/4 lb. haricots verts 1 șalot mare 1/2 c. smantana 1/2 c. maioneza 2 linguri. otet de vin rosu 1/2 c. pătrunjel proaspăt tocat fin 1/4 c. busuioc proaspăt tocat fin 1/4 c. mărar proaspăt 1 cățel de usturoi Direcții- Umpleți un bol mare pe jumătate cu apă cu gheață și dați deoparte. Aduceți un vas mare de apă la fiert. Adăugați 2 linguri de sare și verts de caricot. Gătiti până la un verde vibrant și fraged, aproximativ 5 minute. Scurgeți fasolea și transferați imediat în apa cu gheață pentru a se răci. Scoateți din apă, uscați și puneți-l într-un bol mare. Adăugați șorț și tocați. (Fasolea poate fi făcută cu o zi înainte și poate fi refrigerată până când este gata de servire.)
- Pentru a face pansament zeite verzi: într-un bol mediu, bateți împreună ingredientele rămase și 1 - 2 linguri de apă. (Pansamentul se poate face până la 1 zi înainte și poate fi refrigerat până când este gata de servire.) Pentru a servi verts haricot, se scurge cu pansament și se garnisește cu mărar.
