Un lanț de restaurante asiatice, Pei Wei servește bucătărie rapidă pentru meserii din orașele din Statele Unite. Unul dintre felurile de mâncare din meniul lor, teriyaki în stil japonez combină carnea, legumele și orezul cu un sos gustos. Replicarea acestui sos acasă necesită doar o mână de ingrediente și 10 minute de timp.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 1 cană sos de soia
- 1/4 cană apă
- 1 lingură. ghimbir proaspăt ras
- 1/2 lingură. usturoi granulat
- 1/3 cană zahăr brun
- 1 lingură melasă
- 1 lingură coajă de portocală rasă (opțional)
- Cratiţă
- Tel
- 2 lingurițe amidon de porumb
- 1/4 cană apă
Combinați 1 cestă de sos de soia, 1/2 cană apă, usturoi, ghimbir, zahăr brun, melasă și coajă de portocală în cratiță.
Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu-înalt. Bateți împreună amidonul de porumb și restul de 1/4 cană de apă.
Turnați amidonul combinat de porumb și apa în amestecul de sos clocotit. Reduceți căldura la mediu.
Continuați să încălziți amestecul de sos timp de 5 minute la foc mic, bătând tot timpul până când este îngroșat ușor. Scoateți sosul de pe foc și lăsați-l să stea în timp ce acesta continuă să se îngroașe. Butați în 1 până la 2 lingurițe. apă dacă amestecul devine prea gros pentru utilizare.
