Rețetă de caserole pentru Mac și brânză de casă

Această rețetă de casă cu mac și brânză este totodată simplă și versatilă. Adăugați legume (cum ar fi morcovii sau conopida) pentru un plus de nutriție sau rămâneți la rețeta de bază aici pentru mâncare confortabilă în cel mai bun nivel.

Această mac și brânză fierbinte cuprinde morcovi mărunțiți, adăugând dulceață, textură și da, puțin caroten beta suplimentar.

Lucruri de care vei avea nevoie

2 căni de macaroane crude (simple, grâu integral, fără gluten sau infuzate cu legume)
3 căni de brânză rasă cheddar
6 linguri unt
3/4 cană iaurt grecesc (sau smântână)
1/4 cană lapte
2 ouă mari

1 linguriță sare
3/4 linguriță pulbere de muștar (sau 1 linguriță muștar obișnuit)
1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
1/4 cană parmezan rasă
Optional: 2 cani morcovi ras sau conopida taiata marunt

Acest proces în doi pași este încă destul de simplu pentru orice bucătar începător.

Gateste Pasta

Primul pas este gătirea pastelor. Aduceți o oală cu apă la fierbere, apoi gătiți conform instrucțiunilor pachetului minus 2 minute.

Dacă adăugați morcovi sau conopidă, aruncați-le cu pastele în ultimele 2 minute de timp de gătit.

Adăugarea de legume? Adăugați-le chiar înainte de a termina de gătit pastele.

Combinați ingredientele

Scurgeți și combinați toate ingredientele - cu excepția brânzei parmezan.

Folosiți orice fel de paste: simplu, grâu integral, fără gluten sau infuzat cu legume. După ce apa este scursă, turnați pastele fierbinți înapoi în tigaie, astfel încât untul și brânza să se topească.

Bacsis

Nu săriți muștarul! Acesta este ingredientul secret care scoate la iveală toată aroma din mac și brânza noastră de casă.

Coaceți caserola

Între timp, ungeți o tigaie în caserolă cu unt și preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Odată ce brânza, untul, laptele și condimentele au început să se topească și să se combine, toarnă întreaga tigaie în vasul tău pregătit.

Sfat: o tigaie mai plată ca aceasta va găti mai repede decât una mai adâncă.

Chiar înainte de a fi introdus la cuptor, răziți parmezanul deasupra.

Așezați vasul cu caserole pe o foaie de copt, astfel încât orice sos de brânză să nu se ardă în cuptor.

Coaceți timp de 25 de minute într-o tigaie superficială (precum cea din poză), și până la 35 de minute pentru modele mai profunde. Odată ce brânza se clocotește și blatul abia începe să se rumenească, s-a terminat. Se lasă să se pună și se răcește aproximativ 10 minute înainte de servire.

Sfat: Dacă pregătiți din timp, acoperiți cu folie și reîncălziți la 350 de grade pentru aproximativ 20 de minute.