Filtrele de vin sunt un instrument excelent pentru producătorul de vinuri. Acestea ajută la eliminarea tulburării în vin și la clarificarea aromei. Filtrele de vin comerciale pot fi foarte scumpe. Filtrele de vin de casă sunt la fel de eficiente și economisesc o sumă mare de bani.
Filtrarea vinului 101
Nu vă filtrați niciodată vinul înainte ca acesta să fie spălat și curățat. Dacă veți face acest lucru, veți înfunda filtrul și vă va strica vinul. Amintiți-vă, scopul filtrării este de a scăpa de drojdia vie și bucăți microscopice de sediment. De asemenea, filtrarea vă poate dezbrăca vinul de o parte din aroma și culoarea sa.
Filtrul de vin # 1
Un mod simplu de a filtra vinul este sifonându-l printr-o pâlnie. Pâlnia ar trebui să aibă un filtru de cafea sau un prosop de hârtie în ea pentru a captura sedimentele, conform jackkeller.net („Dusty Wine”). Acest lucru este simplu: sifonați vinul prin filtrul de cafea sau prosopul de hârtie în celălalt recipient. Pentru a controla fluxul vinului, utilizați o clemă de plastic pe furtun (genul pe care îl veți vedea la magazinele de aprovizionare de birou; de obicei vin în negru și în dimensiuni diferite). Dacă acest pas nu este făcut, pâlnia se va revărsa și vă va strica munca atentă.
Filtrul de vin # 2
Cel mai simplu mod de a filtra vinul este cu ... timpul. Mulți vinicultori vor sări pur și simplu întregul proces de filtrare și vor permite sedimentului să se stabilească singur. Poate dura mai mult decât cu un filtru, dar se va întâmpla, probabil, în câteva luni până la un an. Cea mai bună parte a acestui lucru este că vinul tău se va limpezi și va avea în continuare toată aroma și culoarea. Când vinul este atât de limpede că poți citi un ziar prin el, este gata de a fi servit.
