Gătitul cu ghivece este o modalitate ușoară pentru oamenii ocupați de a lua cina pe masă. Rețetele cu ghivece au tendința să se concentreze în jurul tocanelor, supelor și prăjitelor care gătesc bine în lichid și nu necesită multă atenție. Gătitul într-un cuptor olandez - o oală mare, grea, cu capac - este o altă metodă pentru a crea o mâncare fără bătaie. Conversia rețetelor de crock-pot pentru utilizare într-un cuptor olandez urmează o formulă generală, dar poate necesita din când în când unele experimentări.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Reteta originala de crock-pot
- Cuptor olandez
- Cuptor convențional
Examinați rețeta originală pentru o mâncare de crock-pot și observați măsurătorile ingredientelor lichide. Un cuptor olandez plasat în interiorul unui cuptor convențional creează abur, în timp ce un vas de croșetat nu. Este posibil să fie necesar să adăugați între 1/2 și 1 cană de apă suplimentară, bulion sau alte lichide atunci când utilizați un cuptor olandez.
Reglați timpul de gătire inițial. Rețete de crock-pot, care necesită o bucătărie cu setare scăzută, de aproximativ patru ori, cât un fel de mâncare care se fierbe într-un cuptor olandez la 325 grade F. De exemplu, dacă gătiți o tocană de vită în oala de crock timp de 8 ore, așteptați-vă că va dura aproximativ 2 ore la cuptor. Tăiați timpul de gătit la jumătate, dacă convertiți o rețetă care gătește în vasul de crocantă pe setarea înaltă.
Experimentați cu condimente când gătiți în cuptorul olandez. Nu este neobișnuit să descoperiți că alimentele au gust blander atunci când sunt gătite la cuptor. Adăugați până la de două ori mai multe ierburi uscate decât ai face în rețeta originală de crock-pot.
Acordați-vă mult timp pentru a permite variații în procesul de conversie a rețetelor. Timpurile de gătit, precum și măsurătorile sunt aproximative și este posibil să fie nevoie să fie ajustate în timpul procesului de gătire efectiv. Începeți masa destul de devreme în timpul zilei, astfel încât familia dvs. nu va aștepta seara dacă ați subestimat timpul de gătit.
