Nimic nu bate gustul coastei de porc în stil country, dar ce se întâmplă dacă nu ai toată ziua de gătit? Ghivecele Crock au fost inventate pentru o gătit lungă, lentă, fără întreținere, dar toată lumea se gândește de obicei la supe și tocanite atunci când vine vorba de acest aparat de bucătărie. În realitate, există o serie de rețete de carne în principal, care funcționează bine în ghiveciul de croșetă, inclusiv coaste de porc cu stil lent de porc.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Tighel
- 6 - 8 coaste de porc în stil country
- 1 lingură. ulei de gatit
- Ardei negru după gust
- 1 lingură paprika
- Doză de ardei cayenne
- 1 lingură. sare condimentată
- 1 cană oțet de mere
- 2 lingurițe zahar brun
- 1 sticlă de grătar
- Opțional: 1 ceapă integrală feliată
Pasul 1
Amestecați condimentele uscate împreună, cu excepția zahărului brun. Frecați partea exterioară a coastelor cu amestecul de condimente.
Pasul 2
Se aruncă uleiul de gătit în tigaie și se încălzește la înălțime, se adaugă coastele și se caută repede toate părțile până se rumenesc carnea. Acest lucru trebuie făcut rapid, astfel încât carnea să nu fie gătită. Ideea este să sigilăm suprafața exterioară a cărnii pentru a reține sucurile.
Pasul 3
Puneți coastele în vasul de crock. Dacă adăugați ceapa, acoperiți carnea cu ceapa feliată.
Pasul 4
Turnați sosul la grătar într-un bol și adăugați oțetul de cidru și zahărul brun. Amestecați bine. Răspândiți uniform peste coaste în vasul de crock. Puteți adăuga 1/2 cană de apă în vasul de crock dacă doriți un sos mai subțire.
Pasul 5
Încălziți coastele la scăzut timp de 8 până la 10 ore sau la maxim timp de 4 până la 6 ore. Carnea se îndepărtează de os cu ușurință atunci când sunt terminate. Bucurați-vă!
