Hocurile de șuncă, la fel ca multe produse din carne de porc, sunt cele mai bine gătite până când acestea cad din os. În timp ce acest lucru poate fi realizat într-o prăjitură sau într-un recipient, cel mai simplu mod de a găti șocuri de șuncă este într-o oală sub presiune. Gătitul sub presiune permite bucătarului să aibă pe hârtie ghete de șuncă umedă, fragedă, complet gătită în aproximativ o oră, comparativ cu câteva ore prin metode tradiționale.
Pasul 1
Puneți raftul de carne în aragazul dvs. cu presiune dacă are unul.
Pasul 2
Introduceți două sau mai multe ghete de șuncă în aragazul sub presiune. Nu trebuie să fie așezate într-un singur strat; trebuie doar să le încadrați sub linia de umplere a aragazului.
Pasul 3
Umpleți aragazul cu presiune până la conducta de umplere cu apă.
Pasul 4
Atașați capacul aragazului sub presiune și blocați-l în loc.
Pasul 5
Puneți aragazul pe aragaz și încălziți-l la foc mediu până când valva de presiune începe să râșnească.
Pasul 6
Întoarceți căldura la temperatură joasă și lăsați bucățele de șuncă să se gătească sub presiune timp de 45 minute.
Pasul 7
Opriți căldura și lăsați oala sub presiune. Vei ști când este sigur să deschizi aragazul, deoarece mânerele se vor debloca ușor. Acest lucru poate dura oriunde de la 15 la 30 de minute.
Alți oameni citesc
Cum să încălziți sunca complet gătită într-un aragaz sub presiune
Cum să gătești friptură de porc mărunțită într-o prăjitură
Cum să încălziți sunca complet gătită într-un aragaz sub presiune
Cum să gătești friptură de porc mărunțită într-o prăjiturăPasul 8
Îndepărtați cozile de șuncă din aragaz și serviți.
