Orezul este unul dintre cele mai versatile cereale de bază. Unul dintre cele mai utilizate boabe din întreaga lume, orezul vine în multe soiuri și stiluri. În timp ce orezul este în general fiert pe sobă sau aburit până la final, există o serie de alte metode care pot fi utilizate. Cu câțiva pași simpli, vă puteți găti orezul într-o prăjire electrică.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Orez
- Foaie de copt
- Filtru de plasă
Curățați orezul în pregătirea gătitului: turnați orezul pe o suprafață plană ca o foaie de copt. Alegeți prin orez și aruncați orice cereale decolorate sau nedorite. Îndepărtați orice pietricele mici, insecte sau alte nedorite. Puneți orezul curățat într-un recipient separat și repetați până când tot orezul este curat.
Turnați orezul într-o strecurătoare cu plasă. Clătiți bine orezul, lăsând apa să treacă peste el cel puțin 30 de secunde. (Unii producători de orez folosesc talc în procesul de frezare, care are unele proprietăți toxice.) Clătirea va elimina, de asemenea, amidonul de suprafață și va face ca orezul să fie mai lipicios după gătit.
Înmuiați orezul dacă este necesar. Anumite tipuri de orez, cum ar fi basmati, sunt menite să fie înmuiate înainte de gătit. Orez mai vechi va beneficia, de asemenea, de înmuiere, înmuiere a boabelor și prevenirea ruperii. Se înmoaie orezul aproximativ 30 de minute și se scurge bine pentru a preveni adăugarea prea multă apă în procesul de gătire.
Preîncălziți prăjirea electrică la 425 de grade Fahrenheit. Adăugați orez la prăjitură cu apă în raporturi corespunzătoare, în funcție de tipul de orez sau de instrucțiunile pachetului. Urmați raportul standard dintre două părți apă și o parte orez, dacă nu există direcții. Adăugați apă suplimentară dacă orezul nu este complet acoperit cu apă.
Aduceți apa la fierbere. Lăsați orezul să fiarbă, cinci minute pentru orez alb, 8 minute pentru orez brun sau altceva integral. Descoperă friptura și amestecă orezul. Re-acoperiți prăjirea electrică și coborâți căldura la 350 de grade Fahrenheit. Verificați orezul după 30 de minute. Dacă nu ați terminat, gătiți cinci-zece minute mai mult.
Sfaturi și avertismente
- Adăugați un vârf de sare în prăjitor înainte de fierbere. Particulele de sare din apă ajută la fierbere.
- Fii atent la nivelul apei în prăjitor. Apa se poate pierde ușor prin abur și poate face ca orezul să fie zbuciumat.
