Aruncați sau pulverizați gofra prăjiți ușor cu ulei pentru a le face mai crocante.
Nu este un secret faptul că cartofii prăjiți în ulei au un conținut ridicat de grăsimi, dar puteți coace cartofi prăjiți pentru a tăia grăsimea, obținând în același timp o culoare aurie cu un exterior crocant și un centru fraged. Cartofii prăjiți, cartofii tăiați cu un model de grătar ondulat, pot fi coapte la fel cum ai coace cartofi prăjiți tăiați. Dacă doriți doar să gătiți o singură porție de cartofi prăjiți, poate părea o pierdere de energie pentru a utiliza un cuptor convențional. În schimb, puteți coace cartofii prăjiți într-un cuptor de prăjitor pentru a obține același gust, fără a supraîncălzi întreaga bucătărie.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Ulei de gătit (opțional)
- Hârtie pergament
- Folie de aluminiu (opțional)
Preîncălziți cuptorul de prajit la aproximativ 425 de grade Fahrenheit. Modelele cuptorului de prăjitor variază foarte mult, astfel încât s-ar putea să nu fie nevoie de preîncălzire.
Aruncați cartofii prăjiți în ulei, dacă doriți, pentru a ajuta la obținerea unui exterior crocant și o culoare maro mai bogată. Înveliți-le ușor pentru a evita cartofii prăjiți. S-ar putea să încercați un spray de gătit cu ulei de măsline care vă permite să pulverizați un strat subțire, uniform, peste cartofii prăjiți.
Aliniați tava cuptorului cu hârtie pergament pentru a preveni lipirea și reduce mizeria.
Aranjați cartofii prăjiți într-un singur strat pe tava cuptorului mic. Dacă ați răsturnat tava, pliați niște folie de aluminiu pentru a face o tavă mai fragedă, dar o alternativă potrivită într-un vârf.
Introduceți tava în cuptorul de prăjitură preîncălzit și reglați cronometrul timp de 10 până la 12 minute pentru cartofii prăjiți de napolitane ambalate sau până la 17 minute pentru cartofii prăjiți cu waffle tăiați manual. Verificați cartofii după ceasul cronometru și coaceți încă câteva minute dacă partea de jos a cartofii prăjiți nu a dezvoltat o culoare maro aurie.
Scoateți tava de copt din cuptorul toaster. Folosiți cârlige sau o spatulă pentru a rula cartofii prăjiți. Întoarceți tava la cuptor și coaceți încă 10 - 17 minute, în funcție de dacă gătiți ambalate sau cartofi prăjiți. Măriți timpul de gătire, dacă este necesar, până când a doua parte devine maro aurie și atinge nivelul dorit de crocant.
Scoateți cartofii prăjiți din cuptor când ați terminat și mutați-i pe o farfurie. Presărați cu sare sau alte condimente după dorință.
Sfaturi și avertismente
- Cartofii prăjiți proaspeți, tăiați manual, de obicei, durează între 30 și 35 de minute, dar cartofii prăjiți congelate sunt parțial prăjiți înainte de ambalare, astfel încât nu trebuie să-i coaceți de la o stare brută.
- Cartofii prăjiți de waffle ambalate sunt adevărate cartofi prăjiți, deoarece au găuri pentru a crea formă de grilă asemănătoare cu vafe de mic dejun. Când folosiți cartofi proaspătă acasă, puteți utiliza o lamă ondulată pentru a tăia cartofii prăjiți cu un model ondulat, dar fără găuri.
