Cum funcționează un samovar? .png)
Un samovar este un recipient folosit pentru încălzirea și fierberea apei. Samovars au apărut în secolul 18 și se crede că au fost inventate în Rusia, deși acest lucru este contestat. Acestea sunt obișnuite realizate din metal, inclusiv fier, alamă, cupru și bronz, conform site-ului web al proiectului de restaurare The Lower East Side Project. Samoverele antice pot costa mii de dolari.
Anatomie
Samovars variază în ceea ce privește designul de la simplu la ornat și vin într-o varietate de forme, culori și dimensiuni, dar există câteva elemente de bază comune fiecăruia. Toate samoverele neelectrice au un tub vertical în centrul lor numit țeavă sau coș de fum. Dacă vă gândiți la samovar ca un motor, atunci țeava este camera de ardere, unde este ars combustibilul. Corpul, care înconjoară țeava, ține apa. Majoritatea samovarelor au, de asemenea, un spațiu mai cald, un spațiu deasupra pentru a ține și a menține un ceainic cald. Apa caldă curge din samovar printr-un spigot simplu, numit și supapă.
Combustie
"Un samovar strălucitor în lumina soarelui este un semn al ospitalității și al bunelor maniere ale gazdei petrecerii", potrivit lui Dániel Nagy, care a scris un document numit "Russian Tea HOWTO pentru hackerii Linux". Pentru a încălzi apa într-un samovar, conform instrucțiunilor lui Nagy, umpleți corpul cu apă și țeava cu cărbune (sau conuri de pin uscate, sau alte materiale combustibile). Pentru a aprinde combustibilul, puteți utiliza un ziar. Ajutați focul prin pomparea tubului. Samoverele vin cu două accesorii: un capac și o extensie pentru coș. Când se aprinde focul, atașați extensia coșului la tub. Când țeava se încălzește, încălzește apa. Când apa fierbe, scoateți extensia coșului și acoperiți tubul cu capac. Apoi turnați apă fierbinte, după cum este necesar, din spigot.
Samoverele electrice, introduse pentru prima dată în anii '50, funcționează pe aceleași principii, dar fără a fi nevoie de combustibil.
Desen de linie a unui samovar
Consum
Metoda rusă constă în prepararea unui ceai foarte puternic, numit zavarka, în ceainic. Ceaiul puternic este apoi turnat în cupe și diluat cu apă din samovar. O metodă mai puțin tradițională ar fi să turnați apă din samovar peste un ceainic într-o cană. Amintiți-vă să nu preparați niciodată ceai în samovar.
