Cum se usucă alunele

Alunele, denumite și nuci filbert, sunt ambalate cu nutriție și posibilități. Alunele oferă pop-uri perfect surprinzătoare, cu aromă crocantă, atât pentru mâncărurile dulci, cât și pentru cele savuroase. Așadar, dacă aveți norocul de a crește alune în curtea proprie, sunteți la dispoziție. Dar, spune Serviciul de Extensie al Universității de Stat din Oregon, înainte de a vă putea bucura de alune sau chiar de a le păstra pentru utilizarea ulterioară, este important să le uscați în mod corespunzător în 24 de ore de la recoltă.

Lucruri de care vei avea nevoie

Tavi de uscare cu fund sau cu ochiuri

Lampă de căldură

Spălați alunele murdare în apă caldă.

Împrăștiați alunele fără coajă, până la două straturi adâncime, pe tăvile cu fund sau cu plasă. Fundurile deschise permit circulația necesară a aerului.

Plasați tăvile într-o cameră fierbinte sau sub o lampă termică. Temperatura ideală de uscare este cuprinsă între 90 și 105 grade F.

Amestecați alunele cu mâinile în fiecare zi. În funcție de stabilitatea temperaturii și calitatea circulației aerului, uscarea poate dura de la două până la patru săptămâni.

Testează alunele. Există două modalități de a determina dacă alunele tale sunt gata. Mai întâi, agită-i; alune care au finalizat procesul de uscare zgârie în scoicile lor. În al doilea rând, crăpați unul deschis; Sâmburii de alun se desprind ușor.

Puneți alune uscate în pungi de plastic. Păstrați la frigider până la un an sau la congelator (la cel mult 0 grade F) până la doi ani.

Sfaturi și avertismente

Când sunteți gata să mâncați sau să folosiți alunele, cojiți-le și prăjiți-le în cuptorul dvs. la 275 grade F timp de 20 până la 30 de minute sau până când pielea lor se crăpa.
Tăvile de alimentare cu păsări cu fundul ochiurilor de plasă sunt ideale pentru uscarea alunelor, deoarece permit o circulație excelentă a aerului. Nu folosiți totuși tăvi care au fost folosite pentru hrănirea păsărilor, deoarece acest lucru v-ar putea contamina nucile. Tavile noi sunt o necesitate.