Mănâncă arahide fierte
Alunele fermecătoare, pe marginea drumului, stau cu piper în orașele din sudul Georgiei, Mississippi, Alabama, Florida și Carolinas. Arahide parfumate, delicioase, fierte proaspete, pot fi achiziționate cu ușurință în lunile de vară. Alunele fierte sunt adesea savurate la jocurile de fotbal din sud, în timp ce fac picnic într-un parc sau la festivalurile din țară. Arahide sunt ambalate cu vitamine, minerale și proteine. Indiferent de aromă - de la original la Cajun - consumul de alune fierte poate fi o experiență dezordonată. Cunoașterea celui mai bun mod de a mânca alune fierte te va ajuta să îndepărtezi legumele gustoase din coajă (și să îți păstrezi hainele curate).
Cumpărați numai arahide fierte proaspăt făcute. Întrebați când au fost făcute alunele și durata procesului de gătit. Dacă nu aveți un stand în apropiere, vă puteți găti singuri cu o rețetă încercată și adevărată (consultați Resurse de mai jos). Cojile de alune fierte ar trebui să fie murdare de la înmuiere în oală; leguminoasele din interior trebuie să fie moi și tandre în gură. Mănâncă arahide fierte când sunt calde sau calde.
Crack deschide coaja de arahide cu degetele. Împărțiți coaja pe lungimea corpului său și ar trebui să se rupă în două jumătăți. Una, două sau trei leguminoase bine gătite trebuie să se odihnească în jumătăți. Unii oameni înjumătățesc coaja cu dinții pentru a gusta sucurile, dar acest lucru vă poate deteriora dinții.
Pregătiți-vă pentru sucurile de arahide. Arahide sunt fierte în apă - adesea aromate cu condimente, sare și uleiuri - timp de multe ore înainte de consum. Dacă este necesar, aveți o mulțime de șervețele și un salop. Când se deschide coaja de arahide, lichidul va fi eliberat.
Mâncați doar legumele gătite în interiorul cochiliei. În timp ce unii oameni se bucură să mănânce cochilii de arahide, un reprezentant al Institutului de arahide a declarat: „Nu există nicio valoare nutritivă în cojile de arahide și nu recomandăm să le consumăm”.
Depozitați arahide fierte rămase în mod corespunzător. Congelați alunele fierte rămase, deoarece acestea se vor păstra doar la frigider pentru câteva zile. Când sunteți gata să le mâncați, dezghețați alunele. Reîncălziți alunele fierte decongelate, decojite în cuptor (350 de grade timp de 10 minute) sau cuptor cu microunde (5 minute ca putere de 50% în majoritatea microundelor). Lăsați alunele să se răcească câteva minute înainte de a mânca.
Sfaturi și avertismente
- Evitați să mâncați alune fierte din conserve, deoarece nu au gust la fel de proaspăt (sau nu au arome la fel de autentice din punct de vedere regional) ca arahide fierte de casă.
