Servește-ți chowderul cu scoici cu un rulou de pâine cald.
Faceți orele pe care le petreceți la gătit un vas bun de pui de scoică, demne de înghețat. S-ar putea să găsești chiar și gândul la o valoare de câteva săptămâni în care puiul de casă te stimulează să faci un lot extra-mare. În timp ce puteți păstra în siguranță doar chowderul de scoică timp de câteva zile în frigider, ambalarea corespunzătoare vă va menține puiul proaspăt până la șase luni în congelator. Înghețați-l în porții individuale, astfel încât să puteți avea un bol cald și plin de praf de scoică la un moment dat.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Containere etanșe
- polonic
Se răcește praful timp de aproximativ 20 de minute în oală. Amestecați ușor chowder-ul în acest timp pentru a preveni formarea pielii. Nu lăsați chowderul dvs. să rămână la temperatura camerei mai mult de două ore sau riscați să vă stricați.
Introduceți una sau două porții de pui în fiecare dintre recipientele mici etanșe. Lăsați aproximativ 3 centimetri de spațiu pentru cap pentru a permite extinderea în timpul înghețului.
Etanșați recipientele lite Țineți cu ușurință fiecare container peste chiuvetă și răsturnați-l cu susul în jos pentru a verifica scurgeri. Puneți recipientele la congelator până la șase luni.
Sfaturi și avertismente
- Împiedicați curdlingul în timpul reîncălzirii, agitând rapid chowderul de topire în oală.
- Dacă intenționați să reîncălziți puiul dintr-o dată, folosiți un recipient mai mare.
