Înghețarea colelor cu pansament pe bază de mayo aduce rezultate slabe.
În timp ce puteți congela practic orice aliment, unele alimente răspund mai bine decât altele la congelare, potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite. De exemplu, roata de col poate fi înghețată, evitând totuși înghețarea cu pansament cu maioneză, deoarece atunci când îl dezgheți, calitatea, textura și chiar gustul vor lipsi. Dacă aveți o rețetă de colaș care nu include mayo, congelarea și decongelarea acesteia pentru a mânca mai târziu ar trebui să vă aducă rezultate satisfăcătoare.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Congelator mare din plastic, geantă în stil zip
- Foaie de copt
- Hartie cerata
Scoateți colțul într-o pungă mare de congelator din plastic, cu sigiliu în formă de fermoar.
Sigilați sacul acolo unde poate încă scăpa aer și așezați sacul pe partea sa pe o suprafață plană. Glisați-vă mâinile pe partea goală a sacului pentru a scăpa de aer. Sigilați punga bine după ce ați îndepărtat cât mai mult aer.
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de ceară și așezați punga cu cola slabă pe foaia de copt. Puneți la congelator maximum două luni.
Sfaturi și avertismente
- Dezgheațați scutura în frigider pentru aproximativ două ore înainte de servire. Se scurge excesul de lichid și se servește cu o lingură pliată pentru cele mai bune rezultate.
- Adăugați legume suplimentare, cum ar fi morcovii și ardeii, după dezghețare, pentru o atingere proaspătă.
