Serviți Gouda cu o selecție de brânzeturi tari, moi și albastre pentru un platou complet.
Cele mai multe tipuri de biscuiti și brânză se îmbină destul de bine: textura crocantă și aroma mai moale sau ocazional zesty a crackers completează perfect brânza netedă, bogată. În timp ce nu puteți evita prea bine cu vreun anume împerechere cu brânză și biscuiti, unele biscuiti aduc tot ce este mai bun în anumite brânzeturi sau permit ca aromele lor să strălucească.
Totul despre Gouda
Pentru a juca un meci culinar minunat, cunoașteți mâncarea pe care o serviți împreună. Gouda este o brânză olandeză semi-tare, cu o coajă de ceară roșie, numită pentru orașul din Olanda, de unde își are originea. Are o gură netedă, bogată și o aromă de unt, ușor caramel sau nucă. Puteți găsi adesea Gouda afumată la magazinul alimentar, care are o aromă de afumare distinctă, cu o notă puternică de gust savuros.
Crackers Cu Gouda
Textura de unt a lui Gouda și nuanțele de dulceață temperează căldura într-un cracker picant, cum ar fi un cracker coapte cu fulgi de chile roșii zdrobite sau un pic de cayenne sau acoperite în condimente. De asemenea, puteți răspunde de nuttinessul lui Gouda servind un cracker de nucă, cum ar fi un cracker făcut cu nuci sau coapte cu semințe de floarea soarelui. Germenul de grâu oferă o răceală plăcută biscuitorilor de grâu, ceea ce le face o altă alegere potrivită pentru a împărtăși spațiul cu Gouda pe un platou de brânză.
Idei afumate Gouda
Versiunea afumată a Gouda solicită un alt tip de cracker care să servească drept vehicul crocant. Datorită fumurii puternice a lui Gouda, veți avea nevoie de un cracker mai moale, pentru a evita supraîncărcarea aromelor sau pentru a ataca o potrivire nesănătoasă. Lipiți crackers simpli precum crackers de apă pentru a permite Gouda afumat să iasă în evidență. Un cracker de bază de unt creează și o împerechere bogată și nu va intra în calea gustului brânzei.
Alte idei de servire Gouda
În plus față de sau în loc de crackers, Gouda merge de asemenea bine cu multe alte crudite, gustări și băuturi. Datorită calității intense de butură a Gouda, poate tempera condimentele și, de asemenea, completează aciditatea dulce a fructelor. Serviți alături de nuci condimentate sau cu felii de pere și mere. Pentru a bea cu Gouda, încercați un vin spumant fructat sau un cidru tare. Ați putea încerca, de asemenea, o bere mai ușoară, oarecum fructată, precum o palidă cu note de caise.
