Pufurile de cremă sunt umplute cu cremă de patiserie și pot fi completate cu orice preferi
Pufurile cremă sunt un mic desert făcut cu un aluat de patiserie umplut cu cremă. Aluatul, francez pate un choux, devine o coajă aerisită atunci când este copt. Aluatul poate fi făcut înainte de timp, congelat și umplut chiar înainte de servire sau puteți umple coaja și îl puteți servi imediat după coacere. Resturile din loturile mari pot fi înghețate până mai târziu.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Hartie cerata
- pungă de plastic sau recipient de plastic
Pregătiți puf smântână urmând o rețetă găsită online sau într-o carte de bucate. Rețetele constau dintr-un aluat și o umplutură de cremă de patiserie.
Așezați pufuleții cu cremă pregătită pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de ceară la cel puțin ½-inch distanță.
Așezați foaia de copt în congelator până când pufuletele cremă sunt înghețate, aproximativ 30 de minute.
Transferați pufuletele cremă într-un recipient, cum ar fi o pungă de plastic sau un recipient de plastic pentru o utilizare viitoare.
Sfaturi și avertismente
- Pufurile cu cremă pregătită și înghețată pot fi reîncălzite într-un cuptor de 350 de grade până la încălzire, înainte de servire, dar nu trebuie dezghețate înainte de reîncălzire.
