Nu puteți îngheța un castravete întreg, deoarece textura lui va deveni moale, dar puteți pregăti legumele pentru păstrare pe termen lung, alegându-le mai întâi. Transformă castraveții suplimentari în murături crocante folosind oțet și câteva alte ingrediente de bază. Castraveții se vor murata în timpul procesului de îngheț. Decongelați muraturile de casă oricând pentru a servi cu hamburgeri și sandwich-uri. Atunci când căutați castraveți care să înghețe, alegeți legume proaspete și crocante, care nu sunt în exces pentru cel mai bun gust.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 2 sferturi castraveți
- Castron de amestecare
- ceapa rosie
- 1 lingură sare de conserve
- Folie de plastic
- Strecurătoare
- 1 1/2 cani de zahar
- 1/2 cană oțet alb sau cidru de mere
- 1/2 lingură. sămânță de muștar
- Recipient de depozitare din plastic cu un capac etanș sau pungi de congelator din plastic
Pasul 1
Coajați și tăiați subțire 2 sferturi de castraveți proaspeți. Puneți feliile într-un bol de amestecare.
Pasul 2
Tăiați o ceapă roșie în felii subțiri și puneți-o în vas cu castraveții. Adăugați 1 linguriță. de sare de conserve.
Pasul 3
Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați castraveții să stea la temperatura camerei timp de două ore. Scurgeți castraveții într-un colizor peste o chiuvetă.
Pasul 4
Se amestecă 1 1/2 cani de zahăr, 1/2 cană de oțet alb sau cidru de mere și 1/2 lingură. de semințe de muștar împreună și toarnă-l peste castraveți. Transferați amestecul într-un recipient de depozitare din plastic cu un capac etanș sau pungi rezistente la congelator din plastic, cu închidere cu fermoar.
Pasul 5
Puneți castraveții la congelator; vor cules și vor fi gata să se bucure în patru zile. Depozitați castraveții murati la congelator până la un an.
