Cum se prăjește puiul într-o prăjitură profană

Prăjiți puiul într-o prăjitoare pentru o cură suculentă.

Frigiderul exterior cu propan nu este doar pentru curcan. Prăjirea adâncă este, de asemenea, o modalitate excelentă de a pregăti puiul; procesul sigilează în sucuri în timp ce crispa pielea. Puteți utiliza o prăjitoare cu adâncime dacă aveți o zonă de lucru nivelată în aer liber, cu suficient spațiu departe de toate combustibilii. Aveți precauție extremă când prăjiți adânc; uleiul încălzit poate stropi și poate provoca arsuri. Dacă urmați cu atenție măsurile de precauție și instrucțiunile, procesul de preparare și gătire este relativ rapid și ușor.

Lucruri de care vei avea nevoie

• Pui de prăjit integral, dezghețat
• Alegerea condimentelor
• Zona de nivel în afara
• Plita cu gaz de exterior
• 24-qt. (sau mai mare) Oală și coș din aluminiu Outdoor Gourmet
• Stand de pui și lifter în aer liber

• 20 lb. rezervor de propan
• 3 litri ulei de arahide (se adaugă suficient pentru a acoperi suficient puiul)
• Termometru de prăjire
• clește
• Mitts cuptor
• Servețele de hârtie

preparare

Clătiți, curățați și uscați puiul.

Fantați pielea între coapsă și sân. Condimentează puiul așezând niște condimente sub piele și condimentează-l în mod liber la exterior.

Scoateți tigaia sau coșul pentru prăjit. Se toarnă ulei de arahide în oală. Uleiul ar trebui să acopere complet puiul când este scufundat. Evitați supraîncărcarea, ceea ce poate provoca revărsare.

Aprindeți arzătorul. Preîncălziți uleiul de arahide la 350 de grade Fahrenheit. Când uleiul este suficient de cald, opriți arzătorul ca măsură de siguranță înainte de a pune puiul în ulei. Coborâți puiul în oală cu coșul sau cu prăjitura. Reluează arzătorul. Purtați chiuvetele cuptorului pentru protecție. Folosiți ambele mâini și aveți grijă să nu stropiți uleiul.

gătire

Se prăjește aproximativ 3 1/2 minute pe kilogram de pui, menținând temperatura între 325 și 350 de grade Fahrenheit.

Verificați etanșitatea articulației coapsei cu o pereche de știfturi după ce a trecut timpul calculat. Puiul este gata dacă pare să fie bine gătit.

Opriți arzătorul și îndepărtați cu grijă puiul din ulei.

Alți oameni citesc

• Utilizări pentru o prăjitură din Turcia
• Cum se prepară puiul cu făină și ouă pentru prăjit

Puneți puiul prăjit pe un strat gros de prosoape de hârtie. Lăsați-l să se răcească aproximativ 10 minute înainte de a-l servi.

Sfaturi și avertismente

• Coborâți puiul în oală și acoperiți-l cu apă pentru a determina cantitatea exactă de ulei necesară. Scoateți puiul. Măsurați cantitatea de apă folosită, apoi folosiți aceeași cantitate de ulei atunci când prăjiți puiul.

• Uleiul este extrem de fierbinte. Folosiți măsuri de precauție și folosiți numai prăjitoarele cu propan în aer liber.
• Nu folosiți capacul în timp ce prăjiți puiul.
• Nu lăsați niciodată aparatul de prăjitură cu propan nesupravegheat.
• Păstrați frigiderul cu propan liber de toate materialele combustibile.