Hamburgerii sunt tarife standard americane, dar asta nu înseamnă că nu pot fi excepționale. Cu puțin efort, chiar și un burger de o zi se poate apropia de foodie nirvana. Reîncălzirea cu succes a unui burger nu necesită de obicei mult mai mult decât instrumentele de pregătire originale și folie de aluminiu sau un prosop de hârtie.
Siguranța întâi
Hamburgerii gătite trebuie să fie introduse la frigider, acoperite, în două ore. Pisicile pot rămâne la frigider până când sunt reîncălzite; pentru umiditate maximă, îndepărtați-le cu o oră înainte. Păstrați-le acoperite în timp ce sunt pe tejghea. Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA afirmă că hamburgerii reîncălziți ar trebui să atingă 165 de grade Fahrenheit intern, indiferent de metoda de încălzire.
Reîncălzirea cuptorului
Ghetele individuale de hamburger pot fi reîncălzite în cuptor, învelite în folie de aluminiu pentru a păstra umiditatea. Puteți top-o cu o linguriță măcinată de orice sos friptură. În mod alternativ, înfășurați burgerul într-o frunză mare de salată din iceberg în interiorul foliei. Încălzirea la 300 de grade timp de 10 până la 12 minute încălzește în mod adecvat majoritatea burgerilor. Dacă doriți să topiți brânza deasupra, deschideți puțin folia și așezați folia și burgerul completate cu brânză pe o foaie de prăjitură pentru ultimele patru minute de gătit.
Metode alternative de încălzire
Pentru a utiliza o grătar, încălziți-l la 275 grade sau la foc mic. Presărați o linguriță de apă sau sos de friptură pe chit și tindeți cu coajă folie de aluminiu. Păstrați carnea pe suprafața grătarului și răsturnați după trei minute. Încălziți încă două minute și verificați dacă este dorită caldura. Pentru a utiliza o tigaie, așezați patty-ul într-o tigaie rece la foc mediu-mic. Adăugați o linguriță de apă sau sos de friptură deasupra coptului. Păstrați capacul tija și întoarceți patty-ul după patru minute. Adăugați brânză dacă doriți și îndepărtați hamburgerul atunci când este bine încălzit. Pentru a încălzi carnea în cuptorul cu microunde, înfășurați patty-ul într-un prosop alb și umed de hârtie și puneți-l pe o farfurie. Încălzește-l la 50% la putere. Verificați dacă temperatura este dorită după 30 de secunde și continuați încălzirea, dacă este necesar. Dacă se dorește brânză, se deschide prosopul de hârtie, se adaugă brânza și se încălzește patty încă 15 secunde.
Reîncălzirea unui lot de burgeri
Dacă intenționați să reîncălziți un lot de burgeri pentru o petrecere, începeți cu carne de hamburger care nu este mai mică de 80 la sută slabă și evitați să le gătiți până când sunt uscate sau mai mult decât bine făcute. În ziua evenimentului, încălziți hamburgerii într-un cuptor încălzit la 300 de grade într-un vas sau tigaie acoperită. Verificați temperaturile interne ale burgerilor după 15 minute.
Salvarea Clumpy, Goopy Burger
Hamburgerii restaurantului pot lua peste noapte o viață nouă - una înfricoșătoare. Dacă încercați să reînviați ceea ce a fost un hamburger, lăsați-l pe blat timp de 30 de minute pentru a-i permite să ajungă la temperatura camerei. Îndepărtați-l cu grijă și spargeți, dacă este posibil, orice condimente. Aruncați salată ofilită și felii de roșii uscate cu un prosop de hârtie. Murele și ceapa supraviețuiesc, de obicei, relativ neschimbate. Cea mai bună opțiune este să scoți burgerul în cuptorul cu microunde, învelit într-un prosop umed de hârtie. Dacă vă simțiți ambițioși, încălziți suprafețele interioare ale chiflelor de pe grătar. Adăugați condimente proaspete și burgerul reasamblat ar trebui să fie comestibil.
Adăugarea Zestului
Un burger rămas poate fi plictisitor. Pentru a adăuga un pic de entuziasm, faceți o schimbare din tariful de ieri. Prăjiți și untiți chifla, creați o maioneză aromată, schimbați muraturile de mărar pentru cele dulci, adăugați frunze de spanac sau deasupra cu ciuperci salate.
