Caramelele de casă sunt un simplu tratament pe care îl puteți servi drept desert sau pe care îl puteți oferi ca cadou în perioada sărbătorilor. Din păcate, spre deosebire de caramelele uscate cumpărate din magazin, caramelele de casă sunt lipicioase și necesită ambalare individuală pentru a le împacheta împreună. Alternativele la ambalajele de bomboane includ diferite acoperiri cu caramel, cum ar fi ciocolată sau zahăr pudră pentru a împiedica bomboanele să nu se lipească împreună. Lipitoarea este un semn bun în caramelele de casă - înseamnă că sunt mestecate și proaspete.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Hartie cerata
- Hârtie pergament
- Zahăr pudră
- Pudră de cacao
- Ciocolată
Rotiți caramelele în zahăr pudră. Caramelele de casă, prin natură, sunt lipicioase, prin urmare, dacă nu sunt uscate, se vor lipi unul de celălalt. Dacă intenționați să plasați caramelele într-un bol, rulați-le în zahăr pudră sau pudră de cacao așa cum ați face cu o trufe de ciocolată. Pudra acoperă fiecare bucată de caramel și o împiedică să se lipească de celelalte. Rularea caramelelor în zahăr pudră, însă, schimbă aroma.
Înveliți individual caramelele în folii de hârtie de ceară. Înfășurarea fiecărui caramel în propriul său înveliș este cel mai bun mod non-invaziv de a le împiedica să se lipească unul de celălalt atunci când este sărit într-un grup. Tăiați pătrate mici din hârtie de ceară și așezați caramelul în centru. Îndoiți cele două părți opuse peste caramel și răsuciți cele două părți rămase pentru a păstra învelișul în loc.
Acoperiți caramelele în ciocolată. Ca și zahărul pudră, ciocolata poate fi folosită pentru acoperirea caramelelor pentru a le oferi o piele care împiedică lipirea. Cu toate acestea, caramelele acoperite cu ciocolată au un gust și o textura complet diferite decât caramelele simple. Pentru a acoperi ciocolata, temperați ciocolata sau folosiți ciocolată cu bomboane topite și înmuiați fiecare caramel tăiat în ciocolata fierbinte folosind o furculiță. Lăsați caramelele acoperite cu ciocolată să se usuce complet pe o bucată de hârtie pergament.
Strat caramelele într-un recipient cu hârtie pergament, cu foi de hârtie între fiecare strat. Aliniați partea de jos a recipientului sau staniu cu hârtie și așezați caramelele pe hârtie, cu un spațiu mic între ele. Așezați o bucată de hârtie pergament pe deasupra caramelelor și așezați un nou rând. Repetați până când recipientul sau cositorul este plin.
